Ingredientes (para dos personas):
2 cebollas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo (opcional)
2 pechugas de pollo grandes
1/2 sobre sazonador para fajitas (venden en los supermercados)
Elaboración:
Pelar y cortar la cebolla en tiras gruesas. Cortar los pimientos y el pollo en tiras también.
En una sartén (mejor si es una especial para wok), agregarmos un buen chorro de aceite y cuando éste esté bien caliente, añadimos los pimientos. Asamos a fuego no muy fuerte para que los pimientos se hagan bien.
Cuando estén los pimientos no crudos, agregamos la cebolla. Rehogamos hasta que la verdura esté bien pochada y metemos el pollo con todo lo demás.
Salpimentar al gusto y añadir 1/2 sobre de sazonador para fajitas. Removemos toda la mezcla y servimos.
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